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メーリングリストでは件名にプレフィックス(件名の先頭に付ける語句)を設定することができますがこのプレフィックスを日本語にされますと件名が文字化けする場合があります。
プレフィックスを半角英数字にご変更いただきますと文字化けしませんので、下記設定をお試しください。

1. メーリングリストの管理画面にログインします。
2. 全体的オプションの「件名の先頭に付ける語句」を英数半角文字にします。
3. 「変更を送信する」をクリックします。